Una atmosfera
unica
È composto da quattro aree principali: la casa, il vigneto, gli uliveti e l'orto.
Il complesso agricolo si estende attorno a Villa Latina, tra Romans d'Isonzo e la campagna isontina. Comprende vigneto, uliveto, orto e frutteto destinati alla tavola del Leon D'Oro.
Dal 2023
Il vigneto
Un giovane e piccolo vigneto che crescerà assieme a noi e Borgo Viola.
Un giovane vigneto che cresce insieme a noi: l'obiettivo è raggiungere l'autosufficienza per la cucina del locale, recuperando la filosofia delle antiche gestioni familiari.
dal 2024
Gli ulivi
L'uliveto ha un'estensione di circa 3 ettari e consiste di vari generi di ulivi.
L'uliveto e l'orto forniscono gli ingredienti base della proposta gastronomica. Una scelta di sostenibilità e valorizzazione del territorio.